Kociołek rozmaitości

Sezon na grille i ogniska rozpoczął się na dobre. Mój pierwszy przepis jest dedykowany wszystkim miłośnikom dań z kociołków żeliwnych.

Składniki:

• kapusta
• ziemniaki
• boczek
• schab lub karkówka
• dowolna kiełbasa
• cebula
• marchewka
• pieczarki
• sól, pieprz lub vegeta
• dowolne zioła i ulubione przyprawy do mięs
• łyżka oleju

Kociołek smarujemy odrobiną oleju i wykładamy liśćmi kapusty (ja używam pekińskiej). Następnie układamy pokrojony w plastry boczek. Kolejne warstwy kociołka to: pokrojone w plastry ziemniaki, karkówka lub schab pokrojone w kostkę, cebula, pieczarki, starta marchewka i znowu ziemniaki, pokrojona w kostkę kiełbasa..... Wszystkie warstwy mięsa posypujemy przyprawami. Ja posypuję również ziemniaki. Czasami ostatnią warstwą w moim kociołku jest pokrojony w plastry pomidor, który nadaje potrawie delikatny pomidorowy smaczek. Zamykamy szczelni kociołek i gotujemy na niezbyt dużym ogniu ok 1,5 - 2 godz., aż przestanie wydobywać się z niego para. Miłego "kociołkowania" :)