Zupa kalafiorowa

Zupa, która najlepiej smakuje latem - kalafiorowa w wersji z kurczakiem.

Składniki:

• 1/2 kalafiora
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 2 ziemniaki
• 1,5 litra bulionu drobiowego
• 1 ugotowana pierś z kurczaka
• 100 ml śmietany 18%
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• 1 łyżka koperku

Warzywa obieramy i myjemy. Marchew i pietruszkę kroimy w półplasterki a selera i ziemniaki w kostkę. Kalafiora dzielimy na różyczki. Do gotującego się bulionu  wrzucamy marchewkę, pietruszkę i selera. Gdy marchewka lekko zmięknie dorzucamy pokrojone ziemniaki i dalej gotujemy. Po około 10 minutach lub gdy ziemniaki już zmiękną dodajemy kalafiora, pierś z kurczaka i gotujemy ok 15 minut. Musimy pamiętać aby kalafiora nie rozgotować.
Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę wymieszaną z odrobiną gorącej zupy. Doprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Gotową zupę posypujemy posiekanym koperkiem. Smacznego :)