Pancakes z truskawkami

Czasami mam ochotę na słodkie śniadanie. Zwłaszcza gdy zewsząd zerkają na mnie cudownie czerwone, pachnące i słodkie truskawki. A więc pancakes z truskawkami.

Składniki: 

• 2 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1,5 szklanki maślanki
• 2 jajka
• 2 łyżki roztopionego masła + tłuszcz do smażenia
• 1 szklanka truskawek + truskawki do dekoracji

Dodatki według smaku: cukier puder, krem z serka mascarpone, waniliowa śmietanka, itp.


W dużej misce mieszamy przesianą mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. W drugiej misce mieszamy roztopione masło, maślankę i jajka. Płynne składniki dodajemy do suchych i mieszamy. Teraz dodajemy truskawki (przekrojone na pół lub mniejsze kawałki) i delikatnie mieszamy.
Rozgrzaną patelnię smarujemy tłuszczem i nakładamy ciasto: po 2 łyżki na 1 placka. Smażymy na złoty kolor na średnim ogniu. Podajemy udekorowane truskawkami i dowolnymi dodatkami. Smacznego :)