środa, 4 lipca 2012

Orzechówka - nalewka orzechowa

Przepis mojej mamy na leczniczą nalewkę orzechową. Lecznicza, ponieważ orzechówka ma zbawienny wpływ na wszelkiego rodzaju dolegliwości żołądkowe i jelitowe a także wzmacnia nasz organizm. 
Orzechy włoskie zrywamy gdy są jeszcze zielone: na przełomie czerwca i lipca. Pamiętajmy aby orzechy zrywać i kroić w rękawiczkach gdyż w przeciwnym razie poplamimy sobie dłonie na brązowo.
Nalewka początkowo jest barwy zielonej a z czasem nabiera brunatnego koloru.


Składniki:

  • 16 orzechów
  • 1 litr wódki 50%
  • kilka goździków
  • kawałek cynamonu
  • 1 łyżka syropu cukrowego

Orzechy myjemy i kroimy w ćwiartki. Wrzucamy do słoika, dodajemy kawałek cynamonu, kilka goździków i zalewamy wódką. Dodajemy łyżkę syropu cukrowego (syrop otrzymujemy rozpuszczając łyżkę białego cukru w niewielkiej ilości wody) i mieszamy Zakręcony słoik odstawiamy w ciemne miejsce na 4 tygodnie. Po tym czasie odcedzamy nalewkę z orzechów i przelewamy do butelki. Na zdrowie :)




8 komentarzy:

  1. mój orzech strajkował i został wykopany, choć przesądy tego zabraniają. Szkoda, że nie był kulturalny i nie dawał orzechów, taka orzechówkę od razu bym zrobiła. i ten cynamon, hmmmm

    pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety orzechy są kapryśne. Ale może ktoś ze znajomych ma orzecha? Jeszcze jest czas na zrobienie orzechówki :) Pozdrawiam.

      Usuń
    2. W starych poradnikach radzono, by przed posadzeniem orzecha w przygotowany dół wsypać gruz wapienny, i na tym posadzić orzech. Podobno na takim podłożu orzech rośnie szybko i dorodnie owocuje.

      Usuń
  2. dzis wpadlem na bloga pomysł super ...ale orzechy które rosną przed domem prawie nie do przekrojenia:/
    Marcin

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Orzechy zrywamy na przełomie czerwca i lipca. Niestety trzeba czekać do przyszłego roku...

      Usuń
  3. Moja orzechówka też się robi:
    http://drzewapolski.blogspot.com/2012/10/orzechowka-ciag-dalszy.html

    Ale mam nieco inny przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. sory ale nie wiem gdzie wam orzechy owocuja na przelomie czerwca/lipca u nas na orzechu sa dopiero kwiaty w tym terminie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Np. na Podlasiu, Dolnym Śląsku, w Małopolsce.... :)

      Usuń