Kanie w panierce

Te bardzo smaczne grzyby rosną w naszych lasach od lata do późnej jesieni. Można je przyrządzać na różne sposoby. Dzisiaj przedstawię Wam przepis na kanie w panierce - przepis bardzo prosty i bardzo smaczny :)

Składniki:

• dojrzałe kanie w dowolnej ilości (im więcej tym lepiej)
• 2-3 jajka
• 1 łyżka mleka
• sól
• mąka
• bułka tarta
• olej do smażenia

Kanie delikatnie oczyszczamy ze skórki, obcinamy trzony i płuczemy pod bieżącą wodą. Kładziemy je blaszkami do góry i solimy. Kanie powinny poleżeć kilka minut.
Jajka roztrzepujemy widelcem dodając mleko. Do osobnych talerzy sypiemy mąkę i bułkę tartą. Grzyby obtaczamy delikatnie w mące, następnie w jajku a na koniec w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone kanie układamy na chwilę na papierowym ręczniku aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Kanie podajemy z puree ziemniaczanym i ulubioną sałatką. Smacznego :)