PLACKI Z CUKINII

Wszyscy dobrze znamy i lubimy placki ziemniaczane. Dzisiaj proponuję Wam trochę inne placki ale równie smaczne - placuszki z cukinii podawane z dipem koperkowym (przepis tutaj)

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżki mleka
• sól, pieprz
• oliwa do smażenia 
• dip koperkowy

Mąkę solimy i mieszamy z roztrzepanym jajkiem i mlekiem aż powstanie gładkie ciasto.
Umytą cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ciasta. Całość doprawiamy pieprzem i mieszamy do połączenia się składników.
Rozgrzewamy na patelni 1 łyżkę oliwy. Nakładamy po łyżce ciasta i smażymy na niewielkim ogniu przez 2-3 minuty. Gdy placki ładnie się zarumienią, przewracamy je na drugą stronę i smażymy jeszcze ok 1 minutę. Placki odkładamy na papierowe ręczniki aby odsączyły się z tłuszczu. Podajemy z dipem koperkowym. Smacznego :)