Muffinki z truskawkami

Czas na słodkie, soczyste, polskie truskawki! Oto prosty przepis dla wszystkich miłośników muffinek i truskawek.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka (niecała)
• 1/2 szklanki oleju
• 1,5 szklanki pokrojonych truskawek

W misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę. W drugiej misce mieszamy składniki mokre: jajka, mleko i olej. Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy tylko do momentu połączenia się składników. Dodajemy truskawki, delikatnie mieszamy i przekładamy ciasto do foremek na muffinki wyłożonych papilotkami. Wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy ok 25-30 minut.
Z przepisu wychodzi ok 18 muffinek. Smacznego :)