Sos kurkowy

Kurki są bardzo smacznymi grzybami. I bardzo przyjemnie zbiera się je, gdyż rosną zazwyczaj grupkami. Dań z kurkami jest bardzo dużo a ja dzisiaj proponuję sos kurkowy.

Składniki:

• 200 gram kurek
• 2 łyżki masła
• 1 średnia cebula
• 1 mały ząbek czosnku
• 1/2 szklanki śmietany 30%
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki natki pietruszki

Kurki dokładnie czyścimy, myjemy i osuszamy, większe grzyby kroimy. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę. Gdy cebula lekko się zeszkli to dodajemy pokrojony drobno czosnek a po chwili kurki. Całość smażymy ok. 5 minut. Dodajemy śmietanę, natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy aż sos trochę zgęstnieje ok. 3 min. Sos kurkowy jest idealnym dodatkiem do mięs, kopytek, makaronów, klusek śląskich. Smacznego :)